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工商時報【吳正弘】
臺南市安定區銀行推薦Que餐廳主廚賴楷互表示，除了烹調手法與原木燒烤，更講究天、地、人的理念，也就是天然的食材，一定有最佳的產季、採收的時間，所以配合季節他嚴選好的食材。如選用台灣本地甘甜油脂多的葛瑪蘭豬，而且以「在地人文風情」為根本，來思考菜色的呈現，將Que打造成優質的原木燒烤風味餐廳新竹市北區附近銀行，讓每一位來用高雄市小港區銀行分行餐的貴賓吃到最新鮮認真的感動。
推薦主餐包括：「美國極選和牛8oz」（2,180元），特選美國頂級安格斯黑牛，建議可搭配芥末奶油醬，且三分熟食用最棒。嚴選美國安格斯牛排Choice肋眼的「美國精選肋眼12oz」（1,480元），肥嫩瘦肉兼具口感新竹市北區定存銀行推薦，輕灑海鹽或搭配芥末奶油醬都很適合，且份量極具飽足感，建議五分熟食用。愛吃豬的必選「葛瑪蘭帶骨豬里肌」（980元），肉質鮮甜有彈性，油花細緻，是一道極推薦的星級料理，建議可與非洲辣醬搭配，口感辛辣但過癮，建議七分熟食用。另還有「紐西蘭羔羊排」（980元）、「海鱺魚配大臺南市西港區外匯定存推薦蝦」（1,080元）、「炙烤海陸串」（780元）等可品嘗。
Que餐廳對食材選擇很重視，牛肉選自美國安格斯黑牛，鮮美肉質最適合燒烤；還有紐西蘭小羔羊排，也是天然鮮嫩的草飼品種；豬臺南市西港區外匯理財推薦排選用台灣葛新竹市東區外匯定存推薦瑪蘭豬，肉質軟嫩彈性帶甜味，油脂分布均勻，用來燒烤食用最合宜。並開發5種主廚特調醬料來搭配主食，讓口感更Up，用餐方式以主餐搭配semi buffet，也很超值。
開幕不久的amba台北松山意舍酒店很「火」，而挑高7米、有大片落地窗，用餐可欣賞基隆河岸景觀，提供視覺及味覺雙重饗宴的Que餐廳更是會「玩火」！因為Que餐廳為提供優質的原木燒新竹市東區外匯推薦銀行烤美食饗宴，特別引進西班牙式造價近200萬元夢幻級的beech oven烤爐，並由超過15年資歷的主廚賴楷互的廚師團隊，配合台灣在地荔枝木與龍眼木為木柴基底，利用原木大火烤出讓人垂延的原味美食與肉品、海鮮。
Que餐廳由於場地寬敞又擁有自然光，可容納近200人座位，備有6間多功能空間，可配合10人至200人的會議宴會等需求，會議專案每人1,800元起。也能做為西式婚禮場地，最多可容納190位賓客，可以和主廚討論，設計專屬婚宴菜單。西式婚宴每位2,000元起。相關餐飲或專案可洽amba台北松山意舍酒店。
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